Uzenina z komína - 1 pár
Jihotyrolská uzenina
Za studena uzený a sušený syrový salám z jižního Tyrolska s jedinečnou kořeněnou chutí. Vyrobeno dle staré tradice rodiny Trocker vom Kaltenbrunnhof. Už jste měli tu čest ho ochutnat?
159,00 Kč
1 060,00 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 77014
Obsah: 150 g
Typické jihotyrolské klobásky jsou specialitou z vysoce jakostního hovězího a vepřového masa a masité slaniny, která byla uzená přes aromatické bukového dřevo. Rafinovaná vyvážená směs jemného koření s dobře dávkovaným bukovým kouřem, dokonalým zráním pro silnou pikantní a výraznou chuť syrové uzeniny. Salám je vhodný jako menší pokrm na zobání. Prodává se v praktickém balení, je tak ideální na cesty.
Jméno pochází z dřívějších dob, kdy byla udírna součástí mnoha domů v jižním Tyrolsku.
Produkce na Kaltenbrunnhof: Rodina Trocker produkuje maso pro jejich Kaminwurz řeznictví, láskyplně ho ručně zpracovává podle tradiční receptury. Uzeniny jsou uzené studeným kouřem, poté se suší a zrají v sušicích komorách.
| Množství | 150 g |
|---|---|
| Region | Trentino-Alto Adige |
Napište svou recenzi
Složení
Vepřové maso, hovězí maso, sůl, dextróza, koření, extrakty koření, koření, antioxidant: askorbát sodný, konzervační látka: dusitan sodný, kouř
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 336.1 kcal / 1403 kj |
|---|---|
| Tuky | 21.6 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 9.2 g |
| Sacharidy | 0.5 g |
| -z toho cukry | 0.5 g |
| Bílkoviny | 38.4 g |
| Sůl | 3.6 g |
| g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Kaltenbrunnhof, Tisens 17, I-39040 Kastelruth