Král mezi houbami: sbírán v toskánských lesích a následně na vzduchu usušen. Na plátky krájený dodá nádhernou hříbkovou vůni do vašeho rizotta, těstovin či omelety. Též se výtečně hodí do houbových omáček.
Porcini neboli hřib smrkový je v České republice vůbec ta nejoblíbenější houba a s přidáním italského nádechu vám na talíři vykouzlí ten nejchutnější ráj.