Mouka na pizzu Typ 00 - Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel

Nejlepší mouka pro originální pizzu jako v Neapoli s dlouhým kynutím

Italské pizzerie milují tuto mouku z pradávného mlýna rodiny Caputových. Její tajemství? Velké množství lepku. Jeho efekt se plně projeví během noci, kdy se těsto nechá v klidu – pro originální pizzu jako v Neapoli.   Více se dozvíte zde
Skladem
69,00 Kč
Kód: 68057 Obsah: 1kg 69,00 Kč/1 kg
69,00 Kč
Cena s DPH
Skladem
Obsah: 1kg 69,00 Kč/1 kg Kód: 68057
Obsah: 1kg 69,00 Kč/1 kg Kód: 68057 Zobrazit složení
Mouka Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 1kg
Mouka na pizzu Typ 00 - Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel Přidat do knihy přání Cena s DPH
Skladem
Skladem
69,00 Kč
Kód: 68057 Obsah: 1kg 69,00 Kč/1 kg
69,00 Kč
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu

Originální Pizza mouka

Pokud se vám líbí vlastní příprava pizz, měli by jste ochutnat tuto originální italskou pizza mouku z centra Neapole. Nejlepší italské pizzerie jej používají i další jejích generace a také mnoho našich zákazníků jsou právě nadšeni vlastnostmi tyto pizza mouky.

Tajemství

Pro srovnání: Normální pšeničná mouka má často obsah lepku pouze sedm až devět procent, ale italská pizza mouka má mnohem vyšší obsah lepku o 10-13%. Tento vysoký obsah lepku je ideální pro přípravu těsta na pizzu! Proč? Lepek je také označován jako adhezní protein, a zajišťuje, že těsto je super-elastické a odolné a později v peci pěkně roste.

K tomu, aby lepek dělat svou práci, těsto potřebuje odpočinek v délce několika hodin. Nejlepší způsob je, v noci předpřipravit těsto a necháme ho odpočívat přes noc, stejně jak to dělají profesionální tvůrci pizzy v Itálii.

Takže, jděte do toho a stánte se pizza kuchař! Tato mouka je pro každého pizzaiola a vytváří skutečnou neapolskou pizzu s tlustou kůrou. PS: Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef je také samozřejmě ideální i pro pečení chleba, koláčov a sladkého pečiva.

Kampanien

Přejít do regionu
Složení

Složení

Měkká pšeničná mouka typu 00

Výživové hodnoty

Ve 100 g
Energetická hodnota 352 kcal / 1491 kj
Tuky 1.5 g
-z toho nasycené mastné kyseliny 0.3 g
Sacharidy 70 g
-z toho cukry 1 g
Bílkoviny 13 g
Sůl 0.018 g
Ballaststoffe 3 g

Další informace

Pečení (hodnota W) 300-320 Elasticita (hodnota P / L) 0,50-0,60 Stabilita (hodnota S) 12-14 Obsah glutenu (v %) 13,0-13,5

Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Nejčastější dotazy

Garance čerstvosti

Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál

Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.

Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?

Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.

Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?

Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.

Jak dostanu balíček v bezpečí?

Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Nemáte doma žádný způsob, jak balík přijmout, můžete také přiřadit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například soused, nebo Vaše adresa do kanceláře).

Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?

Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.

Hodnocení

Napište svůj názor!

Vaše hodnocení:

  • Recenze
    Celkové hodnocení