Ručně vyráběné klasické Grissini
Grissini classici
Křupavé, aromatické a do zlatova upečené krátké grissini s vkusným tvarem, leží v rukou jako elegantní doutník. Hodí se výtečně k různým dipům, anebo jen tak.
79,00 Kč
790,00 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 70168
Obsah: 100g
Rubata rodiny Genovesio se pečou s "Lievito Madre", z mírneho kváskoveho těsta z pšeničné mouky. Těsto se hněte tak dlouho s olivovým olejem, až dostane pevnou strukturu. Olivový olej delá chuť těsta elegantní než v archetypálních dobách, kde se pekli se sádlem. Hlavní rozdíly mezi dlouhými a krátkými tyčinky Rubata pak spočívá v přípravě. Pro Grissini těsto se natahuje ručně a pro Rubata je těsto válcované na sebe tak, že dosáhne uzlovitý-spletitý tvar.
Rubata jsou mnohem starší než klasické tyčinky. Byly vynalezeny v roce 1679 v Turíně pro mladou Duke Vittorio Amedeo II, pro nechuť k měkké strouhance. Křupavé Rubata se stali velice rychle populární, že dokonce Napoleon Bonaparte z Paříže osobně posílal kurýra do Piemontu.
| Množství | 100g |
|---|---|
| Region | Piemonte |
Napište svou recenzi
Složení
měkké pšenice typ mouky 00, voda, extra panenský olivový olej 6%, kynuté těsto, olivový olej 2%, sůl, ječmen. Může obsahovat stopy mléka, sezamu nebo luštěniny.
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 423 kcal / 1770.7 kj |
|---|---|
| Tuky | 10.8 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 3.2 g |
| Sacharidy | 69.4 g |
| -z toho cukry | 10.1 g |
| Bílkoviny | 9.9 g |
| Sůl | 1.85 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I-10061, Cavour