Classico - nejlepší olivový olej 2021

Přednosti Classico Quattrociocchi

Silná vůně s tóny zelených rajčat a zeleným pepřem - jasně zlatožluté barvy s jemnými odstíny zelené: Olej je vytlačována z Itrana, Moraiolo a Leccino oliv, typických odrůd Lazio. Lichotí patra s elegantními tóny máty, bazalky a šalvěje.

Kde se olivový olej Quattrociocchi Classico doporučuje?

Harmonicky ostrý a hořký olivový olej vyhovuje na dušenou zeleninu, cizrnu, kuskus, pečené brambory, korýše, drůbež nebo jehněčí z trouby.

Kde rostou olivy pro olivový olej Classico?

Rostoucí oblasti jsou 200-600m nad mořem na úpatí Ernici, pohoří v Apenninen rozprostírající se mezi Lazio a Abruzzo. Organické olivy jsou ručně sbírané denně a lisované každý den ve svém vlastním mlýně.

Jak je olivový olej Classico vyráběn?

Sklizeň začíná koncem října a trvá až do listopadu. Poté, olivy jsou kontrolovány, listy byly odstraněny, promyty, rozdrtí se a extrahuje se v lisu. Potom se olej filtruje, skladuje a poté se plní do lahví.

Ocenění:

Gurmán Olio Award 2017: 2. místo intenzivně ovocný olivový olej

Gurmán Olio Award 2021: 1. místo intenzivně ovocný olivový olej

Vlastnosti:

Sklizeň: 2022/2023
Olivová odrůda: Itrana
Metoda sběru: ručně
Oblast / Region: Lazio
Kategorie: intenzivně-ovocná

Filtrovaný