
Původ této emiliánské speciality lze vysledovat až Apeninských hor, které ohraničují jižní okraj oblasti Emilia-Romagna. V dřívějších dobách nesmělo vařené sádlo nebo pancetta chybět v žádné spíži. S minimálním úsilím tak hospodyňky mohly připravit chutné a vydatné jídlo, jakmile se rolníci vrátili z polí domů. Použití pesta Cotto je rozmanité:
*jako rustikální omáčka na těstoviny nebo gnocchi - Pesto Cotto zahřejeme, přidáme trochu vody, smícháme s těstovinami nebo gnocchi, posypeme parmazánem a podáváme
*na brambory: malé množství pesta Cotto rozpustíme na pánvi, vložíme jemně nasekané brambory, promícháme a nakonec přidáme malou špetku rozmarýnu dle chuti. *na zjemnění masových pokrmů
*neodolatelné je i rovnou namazané na rustikálním chlebu
Tradičně se pesto Cotto používá také k naplnění tigely (malé kulaté mini chleby).
Složení
špek pancetta, mořská sůl z Cervia, česnek od Voghiera, rozmarýn
Výživové hodnoty
Ve 100 g | |
Energetická hodnota | 500 kcal / 2065 kj |
---|---|
Tuky | 49 g |
-z toho nasycené mastné kyseliny | 18 g |
Sacharidy | 1.8 g |
-z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 1.3 g |
Sůl | 0.77 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Appenino Food SpA, Via del Lavoro 14/b, I-40053 Loc.Savigno Valsamoggia (BO)
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.