Nakupte ještě za 2500 Kč s DPH
a dopravu máte zdarma.
a dopravu máte zdarma.
Burrata je podobná svojí jemnou kůrou mozzarelle, ale narozdíl od ní má viskózní jádro, protože je svěžejší. Procesem filata, který se také používá při výrobě mozzarelly, trvá její výroba asi týden.
Burrata je v Puglii čerstvě vyráběná každé úterý a odtud se vydává cestou k nám, kam dorazí vždy následující pondělí. Burratu proto zasíláme od pondělí do čtvrtka. Kromě toho může být sýr skladován pouze na krátkou dobu, a to kvůli jeho výrobě bez konzervačních látek (maximálně 14 dní).
Množství | 180 g |
---|---|
Region | Puglia |
Kravské mléko *, smetana *, syřidlo, sůl, * z ekologického zemědělství
Ve 100 g | |
Energetická hodnota | 287 kcal / 1186 kj |
---|---|
Tuky | 25.7 g |
-z toho nasycené mastné kyseliny | 15.01 g |
Sacharidy | 1.8 g |
-z toho cukry | 1.8 g |
Bílkoviny | 12.1 g |
Sůl | 0.34 g |
Querceta - Masserie Amiche srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano