Pinot Nero IGT Veneto - červené víno

Ušlechtilá réva Pinot Noir, původem z Burgundska a je světová klasická vinná réva pro pěstování v chladnějších oblastech, jako je například Veneto. Od poloviny září, kdy byla podána sklizeň, Pinot Noir zraje u vinaře Floriana von Stepski-Doliwa asi osmnáct měsíců v dubových sudech.

Ideální pitelná teplota pro ovocné, robustní víno je mírně ochlazená na 18 °C. Pinot Noir je elegantní společník pro drůbež, jako jsou pollo alla Marengo, nebo chutné rizoto s houbami.

Charakteristika:

Ročník       2022
Odrůda      Pinot Nero
Region       Verona (Benátsko)
Obsah alkoholu     12,5 %
Chuť            suché, lahodné a lehce taninové
Kyselost      4,9 g/l
Zrání           10–12 měsíců v dubových sudech
Podávání    16–18 °C
Vhodné k... červenému a bílému masu, pečenému masu, rizotu

Ocenění:

Gambero Rosso 2021: 2 sklenice