Čerstvé z Vesuv
Nazývají se San Marzano, Piennolo nebo Pomodori pelati - Sluncem políbená, čerstvě natrhaná rajčata jsou červená duše v italské kuchyni.
Italské pizzerie tuto mouku z pradávného mlýna rodiny Caputových zbožňují. Její tajemství? Velké množství lepku. Jeho efekt se plně projeví během noci, kdy se těsto nechá v klidu kynout – vhodné pro originální pizzu jako v Neapoli.
Tyto velké mozzarella hrudky z čerstvého buvolího mléka vás okouzlí svou vůní po lučních květech a jemnou oříškovou notou. Tak jako před sto lety se i dnes hrudky vyrábí v Apulii pořád ručně.
Král rajských jablíček: pravá San Marzano rajčata se pěstují výhradně v oblasi Agro Sarnese Nocerino, na úpatí Vesuvu. Doslova svítí svou jasnou, červenou barvou, mají málo semínek, chutnají úžasně šťavnatě a sladce aromaticky. Pochutnejte si na tomto nezaměnitelném originálu!
V internetovém obchodě Gustini najdete velkou, láskyplně sestavenou škálu italských specialit a pochoutek od tradičních výrobců ze všech regionů Itálie. Neustále hledáme kulinářské poklady, neustále objevujeme nové italské speciality na provinčních týdenních trzích, na odlehlých farmách a v malých rodinných podnicích. Přesvědčujeme se na místě o kvalitě zboží a osobně si uděláme obraz o výrobě a filozofii výrobců, kterými obohacujeme náš sortiment. S každým kousnutím a každou pochoutkou bychom vám chtěli trochu přiblížit Itálii a chutnou italskou kuchyni.
Italská kuchyně se liší od ostatních národních kuchyní. Je originální, pestrá a také snadno stravitelná. Nejlepší ingredience, jako je jemný olivový olej, úžasně sladký a kyselý balsamikový ocet, čerstvé ovoce a zelenina, stejně jako lahodné, typicky italské pochoutky, jako je ručně vyráběná burrata, pesto a těstoviny, dělají z těchto pokrmů zážitek pro smysly. Každé jídlo v Itálii se stává událostí a výrazem skutečné radosti.