Přihlaste se k odběru novinek
Salám z horské vepřové šunky
Salame Montanaro
Pochutnejte si na jemném salámu. Vyrábí se z libové, velmi voňavé šunky toskánských horských vepřů a lehce se koření pepřem. Opravdová pochoutka k čerstvé ciabattě.
Uzené speciality
Salám z Culatello nejlibovější šunky
Strolghino di Culatello
Nejušlechtilejší ze všech salámů: pochází z Culatella – tento měkký jenmý salám je vyrobený podle prastaré tradiční receptury z nejlibovějších kousků šunky, pancetty a tajné směsi koření.
Pomazánka - pancetta krém
Pesto cotto montanaro
Přivoňte si čerstvého horského vzduchu, který na Vás dýchne z této vydatné speciality, která pochází z pohoří Emilia-Romagna. Jemně rozemletá slanina, dokonale okořeněná česnekem a rozmarýnem.
Salám s červeným vínem a lanýži
Salame al tartufo
Vzácní, velmi aromatičtí letní lanýži z Piemontu výtečne zvýrazňují pikantní a silnou chuť tohoto sušeného salámu. Troška červeného vína chuť zdokonalí.
Lanýžový salám s pravými lanýži
Il Salame al Tartufo
V řezu tohoto nádherně měkkého toskánského salámu jsou představeny elegantní černé kousky pravého letního lanýže a kousky pepře. Užijte si čerstvou lanýžovou chuť a typickou vůni tradičního salámu od Greve in Chianti.
Toskánský salám z divokého prasete
Salame di Cinghiale
Vzduchem sušený toskánský salám z libového vepřového a kančího masa, v přírodním střívku s ušlechtilou plísní. 4 týdny uzrálý. Okořeněný dle tradiční receptury, s typickou "divokou" chutí.
Guanciale - v kuse
Guanciale tradizionale di Suino
Znovuobjevená delikatesa tradiční toskánské kuchyně: to je tento vepřový špek s intenzívním aroma, který je už odedávna používán jako kořenící prostředek.
Pancetta s toskánskými bylinkami - v kuse
Pancetta agli aromi
Pouze nejlepší vepřový bůček se rafinuje jemnou plísní a poté se suší na vzduchu v plášti čerstvého rozmarýnu a šalvěje. Díky jemné kořeněné bylinné vůni je tato slanina skutečnou pochoutkou.
Česnekový salám
Salame con aglio e vin brulé
Typický salám ze zelných údolí Piemontu – vybrané vepřové maso se jemně okoření čerstvým česnekem, naplní do přírodního střívka a nechá se usušit.
Pomazánka - Crostino Toscano
Antico Crostino Toscano
Pro boží pochoutku se tato crostini-pomazánka se slepičími játry vyrábí dle starého receptu se šusem vína a typickými toskánskými bylinkami s olivovým olejem. Úžasná na opečené topince Ciabatty anebo ke grissinám.