- Service & Kontakt
- +420 737 70 70 22
- info@gustini.cz
Grissini s olivami
Venkovská křupavá pochoutka: tyto silně aromatické, černými olivami kořeněné chlebové tyčinky jsou vyráběny ručně, s láskou v Piemontu a pečou se v troubě tak dlouho, dokud nejsou krásně křupavoučké.
109,00 Kč
1 090,00 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 70170
Obsah: 100 g
Rubatà je mnohem starší než klasické grissino. Byla vynalezena v Turíně v roce 1679 pro mladého vévodu Vittoria Amadea II, který nesnášel měkkou strouhanku. Křupavá pečená rubatà se rychle stala tak oblíbenou, že dokonce Napoleon Bonaparte poslal z Paříže do Piemontu kurýra. Rubatà rodiny Genovesio se peče z „lievito madre“, jemného druhu kvásku z pšeničné mouky. Těsto se hněte s olivovým olejem, dokud nemá pevnou strukturu. Díky olivovému oleji je chuť těsta elegantnější než u tradiční verze pečené na sádle. Hlavní rozdíl mezi dlouhými a krátkými grissini spočívá ve výrobním postupu. U grissini se těsto natahuje ručně, zatímco u rubatà se těsto válí samo na sebe, čímž vzniká charakteristický uzlovitý, stočený tvar.
| Množství | 100 g |
|---|---|
| Region | Piemonte |
Napište svou recenzi
Složení
Pšeničná mouka hladká typ 00, olivy (odrůda Leccino) 15 %, voda, extra panenský olivový olej 6 %, droždí, olivový olej 2 %, sůl, ječný slad.
Upozornění pro alergiky: Může obsahovat stopy vajec, ryb, mléčných výrobků, ořechů a celeru.
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 390 kcal / 1643 kj |
|---|---|
| Tuky | 10 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 1 g |
| Sacharidy | 63 g |
| -z toho cukry | 2.5 g |
| Bílkoviny | 9.9 g |
| Sůl | 1.8 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I-10061, Cavour
Zákazníci s tímto produktem nakoupili