Medaglioni se zeleným chřestem
Medaglioni con asparagi e pecorino
Fanoušci chřestu milují tyto kulaté těstovinové polštářky. Uvnitř tluče srdce ze sekaných špiček zeleného chřestu, strouhaného sýra pecorino a parmazánu. Měkká ricotta dokonale vyrovnává svoji vůni náplň.
189,00 Kč
756,00 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 67439
Obsah: 250g
Tehdy, stejně jako nyní, jsou všechny těstoviny stále vyráběny ručně.
| Množství | 250g |
|---|---|
| Region | Lombardie |
Napište svou recenzi
Složení
Ingredience těsto (50%): mouka z pšeničné mouky typ 00, krupice z tvrdé pšenice, vejce z volného chovu 20% , voda, kuchyňská sůl max. 2%, náplň (50%): špičky chřestu 40%, ricotta z kravského mléka (syrovátka, mléko, smetana, sůl), strouhanka (měkká pšeničná mouka typ 0, pivovarské kvasnice, sůl), sýr Pecorino Romano DOP 3,5% (ovčí mléko, sůl, syřidlo z jehněčího), sýr Parmigiano Reggiano (mléko, sůl, syřidlo), máslo, sůl , černý pepř, muškátový oříšek
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 211 kcal / 889 kj |
|---|---|
| Tuky | 6.1 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 3.7 g |
| Sacharidy | 29 g |
| -z toho cukry | 1.9 g |
| Bílkoviny | 9.3 g |
| Sůl | 1.1 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia