Pouze ten nejlepší vepřový bůček s jemnou plísní. Sušení probíhá na vzduchu, v plášti čerstvého rozmarýnu a šalvěje. Díky jemné kořeněné bylinné vůni je tato slanina skutečnou pochoutkou pro všechny masožavce.
Pro obalení drůbeže a masa používejte tence nakrájené plátky. Jemně nasekané kousky do rajčatové omáčky nebo Carbonara. Milovníci si také nemohou vynachválit pancettu v doprovodu čerstvě upečeného chleba.