- Service & Kontakt
- +420 737 70 70 22
- info@gustini.cz
Americo Quattrociocchi
Zatímco jsme sledovali sklizeň, Americo nám vysvětlil, že pro výrobu dobrého olivového oleje není důležitý pouze výběr oliv. Stejně důležitá je i péče o půdu a stromy. První stromy zasadil Americův dědeček v roce 1850 a položil tak základ rodinného podniku Olivastro. Dnes žije se svými rodiči, přítelkyní a dcerou přímo naproti lisovně oleje. Tak je vždy v centru dění, zejména během stresujícího období sklizně.
Vlastnosti:
Rok sklizně 2024/25
Způsob sklizně ručně
Doba sklizně začátek října až listopad
Oblast/region Alatri (Latium)
Kategorie intenzivně ovocná
Barva jasně zelená s teplými zlatými tóny
Vůně ovocná vůně zelených oliv střední intenzity, tóny posekané trávy a olivových listů, bodlák, artyčok, hořké mandle a hlávkový salát
Chuť bylinkové tóny léčivých bylin s hořkostí a pikantností
Filtrace filtrovaný
Kyselost 0,22
Peroxidový index 2,8 meq O2 / kg
Polyfenoly 825 mg / kg
Použití velmi vhodný k předkrmům, salátům, kozímu sýru
| Množství | 3l |
|---|---|
| Region | Lazio |
Extra panenský olivový olej
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 800 kcal / 3347 kj |
| Tuky | 93.3 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 13.3 g |
| Sacharidy | 0 g |
| -z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |
Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri