Šikovně řezané ze srdce skutečného Prosciutta di Parma. Tento kus šunky má obzvláště jemnou a květinovou chuť. Zde, ve střední části šunkové kosti, je maso obzvláště jemné. Proto moc dlouho neváhejte a okuste výjimečnou chuť této masné speciality.
Hustá mlha se vznáší nad loukami, za svítání prvních paprsků slunce se zvedá hladina řeky. Tak přesně tady, na tomto magickém místě v Langhirano, u řeky Parmy, před sto lety poprvé vzniklo Prosciutto di Parma.