Rýže na risotto Vialone Nano
Riso Vialone Nano Riseria Ferron
Středně velké rýžové zrno má uprostřed charakteristickou 'perlu' ze škrobu. Tento druh rýže je pěstován a zpracováván rodinou Ferronových, která vlastní jeden z nejuznávanějších rýžových mlýnů v Itálii.
269,00 Kč
269,00 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 68084
Obsah: 1kg
V roce 1937 vytvořil Stazione Sperimentale di Risicoltura ve Vericelli tuto speciální rýži křížením odrůd Vialone a Nano, dokáže absorbovat všechna koření a je také připravitelná. Rýže se pěstuje na jaře, v oblasti Verony, na polích zalitých pramenitou vodou. Od konce září se rýže sklízí, suší a loupá. To se děje ve starém rýžovém mlýně rodiny Ferronů zvaném „Pila Vecia“. Dnes zde již existují i moderní zařízení, ale část rýže v Pila Vecia je stále loupaná, zbavována stříbrné membrány a leštěná. V roce 1996 byl Vialone Nano od Riseria Ferron první rýží v Evropě, která získala vytouženou pečeť IGP.
| Množství | 1kg |
|---|---|
| Region | Veneto |
Napište svou recenzi
Složení
Vialone nano rýže
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 332 kcal / 1389 kj |
|---|---|
| Tuky | 0.4 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 0.1 g |
| Sacharidy | 80.4 g |
| -z toho cukry | 0.2 g |
| Bílkoviny | 6.7 g |
| Sůl | 0.005 g |
| Vláknina | 1 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Ferron snc, Via Torre Scaligera 9, I-37063 Isola della scala (VR)