Průsvitné, sladké víno v barvě jantaru se lisuje z bílých, na vzduchu sušených hroznů. Osloví vás intenzivní notou medu, sušených meruňek a hrozinek. V Itálii se tradičné podává ke cantuccini.
Typická pro toto klasické toskánské dezertní víno je jeho jantarová barva. "Svaté víno" je především servírované k toskánských mandlovým sušenkám Prato, které můžeme znát i pod názvem Cantuccini. Jeho harmonická chuť se sametově prodlévá na patře. Vin Santo je víno, které stojí za pohostinnost na společenských akcích.