- Service & Kontakt
- +420 737 70 70 22
- info@gustini.cz
Recept na tuto vydatnou slaninu pochází z Convertoie, vesnice poblíž Greve, ležící v srdci Toskánska. Podobně jako klasická pancetta se zde také připravuje z vepřového břicha. Skvěle kořenitá chuť a lahodná vůně jsou výsledkem stoletého řemesla řezníků Greveru.
Tip: Použijte rustikální slaninu jako přísadu do špaget carbonara nebo si ji nakrájejte na chleba, anebo osmažte v pánvi.
| Množství | 1,3 kg |
|---|---|
| Region | Toscana |
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 581 kcal / 2432 kj |
|---|---|
| Tuky | 58.19 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 23.83 g |
| Sacharidy | 0.5 g |
| -z toho cukry | 0.5 g |
| Bílkoviny | 14.3 g |
| Sůl | 4.3 g |
Antica Macelleria FalornI-Via Di Colognole 67, I-50022 Greve in Chianti