Tenuta Talianu – prémiový olivový olej ze Sicílie

Oceněný olivový mlýn pro Gustini
Salvatore Cutrera je jedním z nejšikovnějších mužů v Itálii, pokud jde o olivový olej. Je vlastníkem více než 10 000 olivovníků v jižní Sicílii, láskyplně inklinuje ke své rodině. Jeho olivový olej je vždy prvotřídní, získal tolik mezinárodních ocenění, že je nemůžeme ani všechny spočítat.

Salvatore Cutrera žije pro extra panenský olej
„Miluji svou zemi více než cokoli jiného,“ říká Salvatore Cutrera. "Její barvy, vůně, drsný charakter.Moje země a všechny její plody jsou můj život. Vyrostl jsem v těchto krásných olivových hájích a olej byl v centru mých myšlenek od dětství.“

Z těch nejlepších oliv na Sicílii
Je nám ctí, že jsme pro vás v Gustini společně s Cutrerou dokázali uvést prémiový olivový olej „Tenuta Talianu“. Lisuje se z oliv odrůd Nocellara del Belice. Olivovníky jsou pro Sicílii typické. Označení IGP na láhvi chrání původ oleje. Zaručuje, že olivy pro tento olivový olej rostou pouze na Sicílii.
Ocenění:
FEINSCHMECKER Olio Award 2022: Top 40 (32. místo)
Vlastnosti:
Rok sklizně        2024/2025
Odrůda oliv       Cuvée sicilských oliv (Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola a/nebo Tonda Iblea v proměnlivých poměrech)
Způsob sklizně  ručně
Doba sklizně      říjen
Oblast/region    Sicílie
Kategorie           středně ovocná
Barva                  světle zelená, čirá
Vůně                   středně intenzivní ovocná vůně zeleného ovoce
Chuť                   artyčok, rajče, čerstvě posekaná tráva, čerstvé bylinky
Filtrace               filtrovaný
Kyselost             ≤ 0,21 %
Peroxidový index    ≤ 3,3 meq O2 / kg
Polyfenoly          ≥ 339 mg / kg
Použití                ke grilovanému masu a rybám, polévkám a salátům, bruschettě nebo caprese, grilované nebo syrové zelenině