Malá ouška: tyto lehce duté Orecchiette jsou typickou pastou v Apulii. Mají charakteristický tvar a jemně vroubkovaný povrch. Výtečně se hodí k nahrubo nakrájené zelenině a k sugu.
Orecchiete se vyrábí z kvalitní, tvrdé pšenice a svým drobným, roztomilým tvarem jsou oblíbené u našich nejmenších. Přeneste si s jejich pomocí kus Itálie i k sobě domů.