Parmezán zrající 72 měsíců

Parmigiano Reggiano extra stravecchione DOP 72 mesi

Parmezán zrající 72 měsíců °

Lahodná rarita! Neuvěřitelné... po dobu šesti let, toto zrnité Parmigiano Reggiano dospívá k rozvoji nádhernému buketu chutí. Jemné krystaly se jemně roztaví na jazyku a vůně ořechů, sena a bylinek polechtají nos.   Více se dozvíte zde
Není skladem
569,00 Kč
Kód: 78049 Obsah: 300g 1 896,67 Kč/1 kg
569,00 Kč
Cena s DPH
Není skladem
Obsah: 300g 1 896,67 Kč/1 kg Kód: 78049
Obsah: 300g 1 896,67 Kč/1 kg Kód: 78049 Zobrazit složení
Parmezán zrající 72 měsíců
Parmezán zrající 72 měsíců Přidat do knihy přání Cena s DPH
Není skladem
Není skladem
569,00 Kč
Kód: 78049 Obsah: 300g 1 896,67 Kč/1 kg
569,00 Kč
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu

Parmigiano Reggiano Caseificio Gennarii pochází z idylické pastviny údolí Pádu, nad Parmou. S jeho zránim 72 měsíců je opravdovou raritou. Parmigiano Reggiano prodávají v obchodech obvykle ve věku pouhých 12 až 24 měsíců. Ještě starší sýry jsou velmi vzácné.

Farma Gennari se nachází v idylické pastvině údolí Pádu. Rodina Gennari produkuje Parmigiano Reggiano dle tradičních kritérií. Pastviny a louky jsou bez chemických hnojiv a pesticidů. Krávam se přidávají buď umělé  vitamíny, a to i s antibiotiky, hormony nebo geneticky modifikovanými přísady. Tady je ale zásadou přírodní zdraví dojnic. Zkušenosti mají již v mnoha desetiletích v zemědělství, z výroby potravin a chov vlastních dojnic. Tak může vzniknout Parmigiano Reggiano mimořádné chuti a sotva převyšující kvalitu.

Zrnitý král sýrů
Skutečný Parmigiano Reggiano je známy pro svou jedinečnou chuť a aroma, právem považován za krále sýrů. V oblasti jižně od řeky Pádu a západně obsazené provincie Parma, Modena a Reggio Emilia, stejně jako částí provincie Bologna a Mantově řeky Reno se produkuje Parmigiano Reggiano.

Od roku 1955, má na sobě italské oficiální označení původu (DOC, Denominazione di Origine controllata), které mohou nést pouze sýry, které splňují určité standardy kvality a jsou připraveny dobře definovaným způsobem. V roce 1996, producenti Parmigiano Reggiano DOC obdržel za svůj sýr, oficiální označení původu Evropské unie DOP (Denominazione di Origine Protetta).

To znamená, že Parmigiano Reggiano je první italský sýr, jehož kvalita je zaručena v celé Evropě. To se provádí pomocí označení kvality, který je pečený na straně velkých bochníků nebo vyražena na balených kusech, čímž chrání proti podvodům a nezákonnému napodobování.

Speciální konzistence Parmigiano Reggiano DOC a DOP, který může být rozpoznán dle jeho bledě žluté barvě a jemné zrnitosti, jemné vůní a pikantní chutí, co není tajné, ani výsledkem náhody. Na rozdíl od všeobecného mechanizačního trendu v moderní výrobě potravin, každé kolo sýra projde přes ruce všech, kteří jsou osobně zodpovědný za produkci Parmigiano Reggiano: zemědělci, sedláci, dojníci a sýři.

Víme, že Parmigiano Reggiano strouhané nebo tence krájená je oblíbené na těstoviny. Také velmi dobře zapadá nad salátem a zeleninou. Rozdrtí se na malé kousky, čistý nebo pokapaný s několika kapkami jemného octa balsamico se Parmigiano Reggiano stal doprovodem k výbornému červenému vínu.

Ocenění: Gambero Rosso 2012: Note 1

Emilia-Romagna

Přejít do regionu
Složení

Složení

kravské mléko (syrové mléko), sůl, syrovátka

Výživové hodnoty

Ve 100 g
Energetická hodnota 392 kcal / 1633 kj
Tuky 28 g
-z toho nasycené mastné kyseliny 19 g
Sacharidy 0 g
-z toho cukry 0 g
Bílkoviny 33 g
Sůl 1.6 g
g

Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:

Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)

Nejčastější dotazy

Garance čerstvosti

Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál

Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.

Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?

Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.

Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?

Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.

Jak dostanu balíček v bezpečí?

Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Nemáte doma žádný způsob, jak balík přijmout, můžete také přiřadit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například soused, nebo Vaše adresa do kanceláře).

Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?

Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.

DOP - Denominazione di Origine Protetta:

odkazuje na zemědělský produkt nebo jídlo, které byli vyprodukovány a zpracovány v oblasti, jejíž jméno nese ve svém názvu (Bra DOP - sýr z Bra). Proto by měla být zaručena kvalita a charakteristiky tohoto konkrétního regionu, protože všechny fáze výroby jsou prováděny v této zeměpisné oblasti. Existuje více než 80 DOP produktů v Itálii, např.: sýr, salám a oleje.

Hodnocení

Napište svůj názor!

Vaše hodnocení:

  • Recenze
    Celkové hodnocení