Caputo bezlepková mouka na pizzu
Caputo Fiore Glut z Kampánie
Pro vaše bezlepkové pizzy a chleby obsahuje Fioreglut směs různých bezlepkových mouk. Přírodní přísady jsou v Caputo pečlivě sladěny, aby byl zaručen úspěch.
299,00 Kč
299,00 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 68088
Obsah: 1kg
Návod k přípravě pizzy: Potřebujete: 1 kg Fioreglutu, 800 g vody, 15 g droždí, 35 g oleje a 35 g soli. Kuchyňským robotem promíchejte mouku s kvasnicemi, vodou a solí po dobu 5 minut. Přidejte olej a míchejte další 2 minuty. Poté dejte těsto na 30 minut do lednice. Vytvarujte kuličky o hmotnosti 250-280 g a vložte je zpět do lednice na minimálně 3 hodiny, maximálně na 24 hodin. Těsto vyválíme tak, že pracovní plochu poprášíme rýžovou moukou. Poté pečeme 2–3 minuty při 370 ° C.
Návod na přípravu focaccia: Potřebujete: 1 kg Fioreglutu, 950 g vody, 20 g droždí, 50 g oleje a 35 g soli. Všechny suroviny zpracujte na homogenní těsto. Těsto položte na lehce naolejovaný plech, přikryjte utěrkou a nechte kynout maximálně 40 minut. Obložte dle chuti a pečte v troubě na 220 ° C asi 35-40 minut.
| Množství | 1kg |
|---|---|
| Region | Campania |
Napište svou recenzi
Složení
pšeničný škrob bez lepku, dextróza, kukuřičný škrob, pohanková mouka, rýžový škrob, zahušťovadlo z z rostlinné vlákniny (psyllium): guarová guma, aroma
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 357 kcal / 1516 kj |
|---|---|
| Tuky | 0.3 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 0.1 g |
| Sacharidy | 87.9 g |
| -z toho cukry | 3.5 g |
| Bílkoviny | 0.6 g |
| Sůl | 0.1 g |
| Vláknina | 6.2 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli