Caputo jemná krupice z tvrdé pšenice
Semola rimacinata di grano duro
Neapol – to je pizza a pasta. Základem je mouka z historického mlýna rodiny Caputových. Zde se na krupici melou ty nejlepší druhy pšenice, poté jdou z krupice připravit úžasná těsta.
95,00 Kč
95,00 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 68059
Obsah: 1 kg
Caputo si v Itálii svoje jméno získalo tím, že mají ty nejlepší pizza mouky, které najdete i v našem sortimentu. Italští pizza mistři tyto mouky také používají k přípravě vynikající pizzy. Ale tím druhým velkým P je v Itálii samozřejmě Pasta. A tak není divu, že Caputo mele i jemnou semolinovou pšeničnou krupici, ze které si můžete připravit těstoviny dle vaší chuti i u vás doma.
Reologické vlastnosti (z datového listu Mulino Antimo Caputo):
Pečení (hodnota W) min.250
Elasticita (hodnota P / L) max 2,30
Stabilita (hodnota S) min.4
Obsah glutenu (v %) 10,5
| Množství | 1 kg |
|---|---|
| Region | Campania |
Napište svou recenzi
Složení
Dvojitě mletá krupice z tvrdé pšenice
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 335 kcal / 1420 kj |
|---|---|
| Tuky | 1.5 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 0.3 g |
| Sacharidy | 67.5 g |
| -z toho cukry | 1 g |
| Bílkoviny | 11.1 g |
| Sůl | 0.005 g |
| Vláknina | 3.5 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli