Classico - nejlepší olivový olej 2021

Olivový olej Quattrociocchi Americo Classico – dozvíte se více!

Classico od Quattrociocchi, který potěší vaše chuťové buňky

Silná vůně s tóny trávy a bílých květů – zářivě zlatožlutá barva s jemnými zelenými odstíny: olej se lisuje z oliv Itrana, typické odrůdy z Lazia. Lahodí chuťovým pohárkům elegantními tóny banánu.

K čemu Quattrociocchi doporučuje svůj olivový olej Classico?

Tento harmonicky pikantní a hořký olivový olej se hodí k dušené zelenině, cizrně, kuskusu, pečeným bramborám, mušlím, drůbeži nebo jehněčímu masu z trouby.

Kde rostou olivy pro olivový olej Classico?

Pěstební oblasti se nacházejí 200–600 m nad mořem na úpatí Monti Ernici, pohoří v Apeninách, které se rozkládá mezi Latiem a Abruzzi. Olivy se každý den ručně sbírají a lisují ve vlastním lisu.

Jak se vyrábí olivový olej Classico v Amercio Quattrociocchi?

Sklizeň začíná koncem října a trvá až do listopadu. Poté se olivy zkontrolují, odstraní se listy, omyjí se, rozdrtí a extrahují v lisu. Následně se olej filtruje, skladuje a poté plní do lahví.

Vlastnosti:

Rok sklizně            2024/25
Odrůda oliv           Itrana
Způsob sklizně     ručně
Region                   Latium
Kategorie              intenzivně ovocný
Filtrace                  filtrovaný

Ocenění:

Feinschmecker Olio Award 2021: 1. místo v kategorii intenzivně ovocných olivových olejů
Feinschmecker Olio Award 2017: 2. místo v kategorii středně ovocných olivových olejů