Když dorazíte na Vesuv, uvidíte oblast San Marzano a řeku. Špičkoví kuchaři z celé Itálie přísahají na tuto podlouhlou, jasně červenou odrůdu rajčat a doporučují ji k přípravě skvělých rajčatových omáček.
Originální rajčata San Marzano z úpatí Vesuvu jsou dokonalým základem pro typicky italské, ovocně-aromatické rajčatové omáčky, jako je Sugo Pomodoro, perfektní Pizzaiola nebo Ragù alla Bolognese.