Nejlepší šunka, sůl, vzduch a hodně, opravdu hodně času: to jsou všechny ingredience potřebné pro získání té pravé, klasické parmské šunky. Trvá 18 měsíců, aby se dosáhlo tohoto jedinečného, jemně nasládlého aromatu, kterého si gurmáni po celém světě tolik váží.
Hustá mlha se vznáší nad loukami, za svítání prvních paprsků slunce se zvedá hladina řeky. Tak přesně tady, na tomto magickém místě v Langhirano, u řeky Parmy, před sto lety poprvé vzniklo Prosciutto di Parma.