Kdo chce péci pizzu tak, jak se peče v Neapoli, ať si z tohoto salámu nakrájí pořádné kousky a pizzu jimi obloží. Když jsou plátky tenké, tak tento mramorový, kořeněný salám z Kalábrie skvěle chutná i jako předkrm nebo pokládaný na ciabattě.
Díky kráječi lze z tohoto tlustého, rovného salámu nakrájet jemné, tenké plátky, které obohatí vaši pizzu nebo ozdobí předkrmy, představivosti se v kuchyni meze rozhodně nekladou.