Taleggio DOP měkký sýr
Taleggio DOP z Lombardie
Již starý Ciccero si vážil tohoto měkkého, krémového sýru z kravského mléka, vyráběného v údolích Bergama. Vlnící se červenooranžová kůra uchovává tu typickou, pikantní, ale zároveň jemnou chuť, která tento sýr činí tak oblíbeným i dnes.
189,00 Kč
821,74 Kč / 1 KG
Skladem | Kód: 78241
Obsah: 230g
Taleggio se často podává s červeným kořením, fíky, křupavým chlebem a lanýžovým medem. Na talíři se smíšeným sýrem se jedná o lahodný závěr jakéhokoli italského menu.
Jméno pochází z taleggio Valley "taleggio". Spekuluje se, že byl nejstarší ze všech měkkých sýrů. Pochází z Lombardie a je prokazatelně prodáván od 13. století. Dnes je taleggio podle známky DOP chráněn proti napodobování.
Taleggio mění svůj vzhled s rostoucí zralostí. Přirozená tvorba plísní se liší od původně růžové formy přes odstíny šedé, až po šalvějově zelenou. Ušlechtilá plíseň je jedlá, stejně tak je tomu i u jiných druhů sýrů.
| Množství | 230g |
|---|---|
| Region | Lombardie |
Napište svou recenzi
Složení
Kravské mléko, syřidlo, sůl
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 312 kcal / 1292 kj |
| Tuky | 26 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 18 g |
| Sacharidy | 0.4 g |
| -z toho cukry | 0.4 g |
| Bílkoviny | 19 g |
| Sůl | 21 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I-23818 Pasturo