Tortelli s dýní
Tortelli di Zucca
Hranaté, zlatožluté těstovinové polštáře s jasně oranžovým srdcem z ovocné dýně. Krémová náplň skrývá tajemství jemného koření vyrobeného z drobků amaretti, strouhaných mandlí, Parmigiano Reggiano a muškátového oříšku.
189,00 Kč
756,00 Kč / 1 KG
Není skladem | Kód: 67440
Obsah: 250g
Tehdy, stejně jako nyní, jsou všechny těstoviny stále vyráběny ručně.
| Množství | 250g |
|---|---|
| Region | Lombardie |
Napište svou recenzi
Složení
Ingredience těsto (50%): mouka z pšeničné mouky typ 00, krupice z tvrdé pšenice, vejce z volného chovu 20% , voda, kuchyňská sůl max. 2%, Náplň do přísad (50%): dýňová dužina 65%, sekané amaretti 13% (cukr, meruňka) jádra, vaječný bílek, laktóza, mléčné bílkoviny, příchutě, kypřící látka: hydrogenuhličitan sodný), sýr Parmigiano Reggiano (mléko, sůl, syřidlo), strouhanka (mouka z hladké pšenice typu 0, pivovarské kvasnice, sůl), sůl, muškátový oříšek
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 234 kcal / 984 kj |
| Tuky | 6.4 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 1.7 g |
| Sacharidy | 35 g |
| -z toho cukry | 8.3 g |
| Bílkoviny | 8.3 g |
| Sůl | 1.3g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia